こんな想いはありませんか？
- パンやお菓子を作ることが大好き、極めたい
- スキルを磨いて素人感から抜け出したい
- オリジナルレシピが作れたら楽しそう！
- 大好きな仲間と集える仕事がしたい
- おうち教室、いつかやるのもいいな
- ファリーナレシピの大ファンのあなた
- 好きなことを仕事にしてみたい
- 手料理を通して喜びを分かち合いたい
そんな想いを抱くあなたへ・・・
2020年に初開催して以降、毎回即満席で開催している
６ヶ月間でオリジナルレシピが作れ、おうち教室がスタートできるようになる
ファリーナキッチンアカデミー「パンとスイーツのプロ／講師養成講座」2023年6月に開講講致します。
「安心で安全なパンを食べてもらいたい」「焼き立ての美味しさを知ってほしい」と15年前パン教室からスタートし、述べ8000人強の方にレッスンを提供し、たくさんの生徒さんに囲まれて運営することができているおうち教室「ファリーナキッチン」主宰の岩﨑裕美が
安心安全な材料で作るパンやスイーツ作りを極めるための知識と技術を伝授し
人気教室にして安定した収益をあげる運営の仕方も惜しみなく伝授。
そして、
ファリーナキッチンのレシピを使ってお仕事をしたり、アシスタント（京都宇治近辺）やビジネスパートナー（京都宇治以外の方）としてお仕事が出来るようにもなる、
そんな講座です。
ビジネスパートナーとは、例えば、オンラインでイベントを一緒に行ったり、ファリーナの味を全国·世界に広めていく活動を共にしていただける方のことです！
家族やお友達に「え？こんなのが作れるの？」と驚き、喜ばれて、そして、好きなことを仕事にも可能にする
あなたの人生を変えるキッカケにもなるかもしれない、そんな講座で
講師プロフィール
- 岩崎裕美（いわさき ゆみ）
１５年前の２００８年に始めたパン教室（後にお料理教室も追加）は述べ８０００名強の方に受けて頂き、京都宇治にはファリーナキッチンあり、と生徒さんから言っていただけるほどの人気教室へ成長。当時はSNSやブログなどはなく、口コミだけで広がっていった生徒数。生み出したレシピは325種類を越える。
料理講師歴１５年・アスリートフードマイスター
食品衛生責任者・インテリアコーディネーター・二級建築士
講座を受ける前に知っていただきたいこと
この講座は・・・
（１）知識や技術だけではなく人気教室を育てていくコツも全て惜しみなく伝授。失敗談も含めてすべてお伝えします。
（２）「作ることが大好き！」というあなたであれば、やる気さえあれば初心者の方でも丁寧に指導致します。
（３）オンライン受講（録画あり）も可能ですので、京都宇治教室へ通えない方、お仕事で全てのレッスンに参加できない方でも受講していただけます。
『ファリーナレシピ』
とは？
誰もが作りやすいやり方で、かつ、美味しい。
安心・安全の材料を使い、失敗が少ない。
次の日、お弁当にもたせてもフワフワのパン。
思い立ったら身近にある材料ですぐ作れて、
子どもだけでもつくれるほどシンプルな工程！
そんな、オリジナリティあふれるレシピ達です。
講座で学べる内容
６ヶ月間で１２回の実演レッスンがあります。
その１２回に以下の内容を含みます。
☆パンレシピ１０種類
☆スイーツレシピ６種類
☆パスタレシピ１２種類
・おうち教室の開き方レッスン
・人気教室にするコツ
・オリジナルレシピの作り方
・模擬レッスンとアドバイス
パンにおいては練乳から作る大人気のレシピ「ミルクフランス」が。スイーツにおいてはこれまで門外不出だった「マカロン」が入っています！
そしてパスタレッスン。その理由は次の３つのポイントに書きました！
当講座を選ぶ際の
３つのポイント
１５年分の失敗と成功
１５年の間の教室運営において試行錯誤を重ねた経験、失敗から学んだことがたくさんあります。おうち教室を始める前に、私自身が知っておきたかったな、と思えることのすべてをお伝えします。そして、産みの苦しみを味わいながら育ててきた「ファリーナレシピ」。この講座には、そんな１５年分の経験から生まれた成功の秘訣がぎゅっと凝縮されています！
パスタレッスン付き
「女子はパスタが大好き！パスタが上手に出来ればお友達が増えるよ！」というのが講師、岩崎裕美の持論です。ファリーナキッチンのパン＆スイーツのレッスンには必ず「パスタレッスン」がついてきて、それが「ファリーナのパンレッスンはお得！」と、とても好評なのです！今回の講座では、そのパスタレッスンも出来るようになってほしくて１３種類お伝えします！
修了証の発行
講座を修了された際には「ファリーナアカデミー、パン＆スイーツのプロ/講師養成講座」の修了証（ディプロマ）を発行致します。その修了証を胸に、自信を持って、お教室をするなり、商品を販売するなり、お好きにこれからの人生に活かしてください。大人になってからの自主的で自由な学びはあなたに自信を与えてくれます。
当講座を受けることでこのようなことが期待できます
・素人感が抜けられな方でもプロ級へ
・レシピの書き方が分かるようになる！
・好きなことでお仕事、が可能に。
・子どもがいてもおうちでお仕事。
・一生付き合える素敵な仲間ができる！
主婦目線のパスタとパン、スイーツとパスタ、ランチや晩ごはん、おやつにも困らないレシピの数々とそれらのレッスンのやり方が学べます！
そして、
「ファリーナレシピをそのまま使える！」という点も。
ファリーナアカデミーの４つのサポート
サポート①
リアル、またはオンラインでの受講が可能ですので、忙しいあなたにも。
サポート②
LINEでいつでも講師に１対１で気軽に相談できます。
サポート③
60分のZOOM個別相談あり
（講座期間中１回）
サポート④
講座終了後のサポートとして、復習プライベートレッスンを１回8,000円（通常18,000円）で受講可
講座に込められた、
講師、岩崎裕美の想い
パンやスイーツ、そしてパスタを美味しく上手に作れることは、自分と周りの人を幸せにする力があります。
そして、周りの自分に対する評価や見方が「これ、どうぞ···」と手作りのものを差し出すことで「え！こんなのが作れるの！？」と一瞬で変わる体験をたくさんしてきました···
手料理は、一番身近な家族を含む人間関係や人生をも変える力も持っていると感じています。
そんな素晴らしい「パンとスイーツ」そして「パスタ」を作る知識と技術を１５年の運営実績、経験値と共に学んでくださる方、そして、ファリーナレシピを大切に引き継いでくださる方々をほんの少人数募集致します。
その知識と技術は、次世代へと伝えていける宝物。
今すぐにお教室は···という方でもオッケー。
私のこれからの人生は、社会貢献に生きることを考えていて「美味しい食を通して集える場を日本中につくる」ということを夢見ています。
このパンとスイーツのプロ／講師養成講座を受講していただくみなさんとは、その夢を一緒に実現する家族のような存在になる、と思っています。
また、この講座を受けて頂いた方には、修了証を発行し、胸を張ってお仕事をしていただきたいですし、今後、京都宇治だけではなく行っていきたいと思っているイベントなどで、アシスタントを必要とする時は、このファリーナアカデミー、パン＆スイーツのプロ·講師養成講座の受講生様から優先的にお声掛け致します。,
生徒さんの声
家族ごと豊かになり納得できる講座
私は主にパンの教室をしていますが、自分がケーキ作りが好きだったよなということを思い出させてくれた講座でした。少し手間の掛かる物や、失敗しやすい物はは作るのが面倒ってなっていたけれど、ファリーナのレシピなら作ろうって気持ちになるほど、面倒な所を手軽に考えられているので、作る気になります。
そして、美味しいので皆さんに食べてもらいたくなるので、作る事が楽しくなっています。
また、オンラインより絶対リアルがいいって思っていたけど、これだけオンラインで楽しく、大きな失敗もなく作れて、むしろその良さを実感しました。デモも先に見せてもらえるし、あらかじめ材料の前準備も教えてもらえているので慌てることもなく、むしろオンラインのが余裕で受ける事ができました。
毎回家族も喜び会話も増え、食の豊かさも得られ、家族をも巻き込んで一緒に豊かになれ、家族からリピートされるファリーナのレシピの数々。作る事が楽しくなる、夢が広がる、家族ごと豊かになり納得できる講座だったと私は思っています。何処に価値を持たれるかは人それぞれですが、自分の気持ちに正直になるのが1番なので、やってみたいな、と思ったら受講されるといいですね！楽しい講座である事は間違いありません！
「とりあえず勢いでもやってみて！」
迷われてる方はとりあえず勢いでもやってみたら良いと思います!わたしもオンラインレッスンが初めての試みだったことと、まだまだ手のかかる1歳の娘がいて「本当に自分に出来るのかな。。」とかなり迷いました。先生の「解決策は絶対にあるから!絶対に大丈夫!!」という言葉に後押しされました。あの時勇気を出して受講を決意して本当に良かったと思っています。
裕美先生は常にポジティブで前向きになれる言葉をかけて下さいます。先生のレシピのお味は勿論、そのお人柄からもファンが沢山いらっしゃる理由が分かります。そんな尊敬する恩師の元で学べたこの半年はわたしの宝物です。沢山の方にこの感動を知ってもらいたいです!きっと新しい扉が開けます！
自分が幸せになることも学びました。
「美味しく作れることは人を幸せにする力がある」の言葉に惹かれ受講を決めたのですが、人を幸せにする力はもちろん、自分が幸せになることも一緒に学びました。 つい完璧を求め、まだまだと掴めないゴールを追っている自分でした。しかし、パンやスイーツを作りはじめ、失敗が次のチャレンジとなり、日に日に成長していく自分自身をリアルに感じることができました。いまでは失敗も笑えるし、そんな自分もオッケーなんだと完璧より凸凹な自分が好きになりました。 先生の今までの経験が全てつまった講座は、やってみたらわかる！と感じています！
自宅で「キッズレッスン」を始めました！
以前は自分や家族が食べられたら良いかなと深くは考えずにスイーツ作りをそれなりに楽しんでいましたが、アカデミーを受講後、家でパンを作ると家族が「良い匂い〜」から始まり、焼きたて、安全なパンを食べられるようになると母としてのの株もかなり上がりました！そして、作ったものを誰かに食べてもらいたいと思う事も増えて、お裾分けも楽しみのひとつに！ 教室やカフェ屋さんなんてやってみたいなぁ〜なんて夢はふわふわっとあったのですが、まさか本当にキッズ向け教室を開講することになるなんて本当に信じられない気持ちです。いまだに自信がなったり、反省することも多々ありますが、裕美先生に聞きながら進め、受講してくださった子どもたちや保護者の方から「楽しかった」「美味しかった」「また行きたい！」などの感想をいただくと始めて本当に良かった〜と心から思います。
新たな世界が開け、将来やりたいことが見つかりました！
この講座を受けてみての感想ですが、とにかく楽しかったです！裕美先生はもちろん、ご一緒頂いた同期の皆さんに たくさんの刺激を与えてもらいました!
これまで購入していたソフトフランスが自分でいつでも作れるようになったことは、感激ですし、家族から朝食に作ってとリクエストされます！デコレーションケーキとフルーツタルトも、習って本当に良かったと思えるメニューで、家族のお祝い事などに作っています。
また、受講する前の私は、日々をこなすだけで、家族優先。自分のことは後回しにしていましたが、 お蔭で、自分の将来、やりたい事が見つかりました。 今までよりも前向きに物事を捉えられるようになりました。
また、細々とですが、お教室をスタートさせたので、たくさんの方を笑顔に出来るような レッスンをしたいです。パンとスイーツの販売も計画中です。
自分に出来るかな…と不安に思っていましたが、 アカデミー講座を受講して、新たな世界が広がりました。 何より家族が喜んでくれているのが一番うれしいです。
ぜひやってみて！絶対に損は無いから◎
妊娠を機に仕事を辞め、自宅で子育てをしながらでも、誰かの役に立てるお仕事はないか？と考えていた時に裕美先生とご縁が繋がりました。私自身、お菓子を作った経験も無ければ、パン生地すら触ったことがない”超が付く程の初心者”でした。さらに、オンラインで受講…ついていけるかな？そして、これまた超が付く程の飽き性！「しっかり仕事としてやっていけるのか？」と、夫に本気で心配されるほど。ですが！！こういった心配や不安は全く必要なかったです。シンプルな工程で分かりやすい！そして見た目もお味もお店みたい！(いや、お店以上に美味しい！)だから、何度でも作りたくなっていて、出産間近までずっと夢中で作っていました。家族にも「すごーい！」「美味しい！」と喜んでもらえることがとても嬉しいです。
また、自宅教室も開講。まだ0歳の娘が居るのでなかなか思い通りに出来ないこともありますが、近い将来、専用のスタジオを設けて販売を行ったり、カフェもやってみたいな、と密かに考えています！そして、生徒さまから「美味しい！」「家族が大喜びでした！」「お家で何度もリピートしてます！」という感想をいただき、私自身とても幸せな気持ちでいっぱいで挑戦して良かったなと思います。
もし、やってみたいな、楽しそう！と少しでも思われたら、【ぜひやってみて！絶対に損は無いから◎】とポンっと背中を押したいです！裕美先生をはじめ、かけがえのない最高の仲間に巡り会えことが私にとって一番の宝物です！
説明会について
１５年の実績と確かな腕をもつ講師から「カンタンなのにすごく美味しい！」「失敗しない！」と生徒さん達から高い評価を誇る「ファリーナレシピ」を学び、子どもたちへも伝えていける知識と技術を身に着けて、プロ級のパンやスイーツ、そしてお友達が増える美味しいパスタが作れ、教えられるようになる。
いつでも家族やお友達のために作ることができ、特にお誕生日やお祝いごとには大活躍。その時に、とびっきりの笑顔を見ることができることは、あなた自身の喜びになります。
また、おうち教室を開いたり、マルシェなどのイベントに出店したりして大好きな「作ること」でお小遣いを稼いだり。
または、
おうちを「大好きな仲間が集う楽しい場所にしたい」とお考えであれば、美味しくて上手につくれるパンやスイーツの技術は、人を惹き付けるマグネットのような役割を果たしてくれます。
そんなファリーナアカデミーのパン＆スイーツのプロ/講師養成講座の料金は、100万円はくだらない・・・と言いたいところですが、何ヶ月も考え続けて決して安くはないですが受講しやすい価格に決めました！
こちらの講座は、今回で３回目の開催なのですが、次回の開催の予定は未定です。
なんだかワクワクする！やってみたい！と感じられた方はぜひ4月16日（日）10時半、
または、
4月23日（日）13時〜の説明会にお越しください！
説明会のご案内
当講座に興味を持っていただいた方は
ぜひ、説明会へお越しください。
▶︎ 開催日時
4月16日（日）10時半~12時＠ZOOM
4月23日（日）13時~14時半＠ZOOM
受講ステップ
Step１：説明会へ参加、参加を決められたら・・・
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Step２：お申込みフォーム記入
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Step３：折返しのご連絡とご入金の確認
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Step４：オンラインZOOMオリエンテーション
日時はお申し込みの方にお知らせいたします。
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Step５：初回レッスン
６月１日（木）
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Step６：最終レッスン
１２月７日（木）
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Step７：修了証の授与
１２月２５日（月）
※オリエンテーション、全てのレッスン共に録画を致しますので、ご都合が悪い場合は、お時間のあるときにゆっくりとご覧頂いたり、何度も復習していただくことも可能です。
レッスンスケジュールとタイトル
【全て10：30～14：00です】
- 6月1日（木）「スティックパン」「シナモンロール」「ポークジンジャー」
- 6月15日（木）「エクレア」「レンコンのハニーマスタードパスタ」
- 6月29日（木）「ミルクフランス」「ベーコンエピ」「３種類のきのこパスタ」
- 7月6日（木）「フルーツタルト」「チンジャオロースパスタ」
- 7月20日（木）「パンドミ」「トリプルチーズパン」「ナポリタン」
- ※8月はお休みです
- 9月7日（木）「ミルキーロール」「特製タコライス」
- 9月21日（木）「トラディショナルバゲット」「パンオフリュイ」「お揚げとおじゃこのパスタ」
- 10月5日（木）「シャルロット」「アボカドクリームパスタ」
- 10月19日（木）「クロワッサン」「くるみパン」「ブッタネスカ」
- 11月2日（木）「マカロン」「チキンのクリームパスタ」
- 11月16日（木）「デコレーションケーキ」「レンコンの和風パスタ」
- 12月7日（木）模擬レッスン・レシピの作り方（座学）「カリカリ豚のパスタ」
- 12月25日（月）修了証授与（郵送予定）
※メニューの変更や順番が入れ替わる可能性がございます
※基本的に第１・第３木曜日の開催です。６月と１１月は、第５木曜も開催します。
※場合によっては、月曜日に開催することも考えています。月曜日開催をご希望される場合は、お申し込み時にお知らせください。（お申し込みフォームに選択肢がございます）その場合の日程は以下のとおりです。
６月５日（月）、６月１９日（月）、７月３日（月）、７月１０日（月）、９月４日（月）、９月２５日（月）、１０月２日（月）、１０月１６日（月）、１０月３０日（月）、１１月６日（月）、１１月２０日（月）、１２月４日（月）
※基本的には第１、第３月曜日開催ですが、月曜日が祝日の場合が多いので、イレギュラーな設定になっています。
レッスン当日の流れ
＜パンレッスンの例＞
- 10：30～レシピ説明・計量・こね・一次発酵
- 10：55～１種類目のパン・分割・成形・2次発酵・焼成
- 11：30～２種類目のパン・分割・成形・2次発酵・焼成
- 12：30～パスタレッスン
- 13：00～ランチタイム
- 13：30～ティータイムと座学（材料や作り方、運営について）/質疑応答
- 14：00終了
＜スイーツレッスンの例＞
- 10：30～レシピ説明・計量・製作
- 12：30～パスタレッスン
- 13：00～ランチタイム
- 13：30～ティータイムと座学（材料や作り方、そして運営について）/質疑応答
- 14：00 終了
よくある質問
A.この講座は、お教室を開きたい方だけのための講座ではありません。アマチュアから抜け出して、プロ級のスキルを身に付けたい方、また、普段のレッスンで学ぶことをもっと深めたい方へも受講していただきたい講座です。お教室を開くかどうかは、ご自身で決めて頂く形で、受講とは関係ありません。
A.大丈夫です！この講座は、京都宇治での現地とオンラインでの受講が可能ですので、全てのレッスンを録画／LIVE配信致します。欠席された回はもちろん、現地参加された分もいつでもどこでも何回でも復習が可能です。ただ、このレッスン動画のシェアなどは固くお断り致します。ただし、オンライン受講を選ばれた場合は、全てオンラインでの受講となります。リアル受講を選ばれた場合のみ、ご自身のご都合で日によってオンライン受講されることが可能です。
A. はい、もちろんです！この講座でお伝えするファリーナレシピを使ってパンやスイーツを作り販売されてもいいですし、教えられてもオッケーです！ただ、レシピをオンライン上にそのまま掲載されるようなことはご遠慮ください。とくに「マカロン」はアカデミー生限定レシピです！極めて、販売されてもいいですね！
A.たくさん練習して頂く必要がありますが、初心者の方でも、全然、大丈夫です！丁寧に指導させて頂きますので、ご安心ください。もし、半年後にはプロの腕を習得し、講師として活動したい方は、講座期間内にたくさん練習して、一緒に頑張りましょう！
A.はい、受講可能です。全てのレッスンを録画／LIVE配信致します。欠席された回はもちろん、現地参加された分もいつでもどこでも何回でも復習が可能です。ただ、こちらもレッスン動画のシェアなどは固くお断り致します。
A.普通の家庭サイズのオーブンが必要です。他にもパンこね台、綿棒、スケッパー、ボールなどがあります。オーブンの購入が必要かどうかで変わりますが、小物は全て新調したとしても、１～２万円程度です。オーブンはピンきりですが、１０万あれば確実に購入できます
A. 詳細は講座内にてお伝えしますが、私が実際に始めたときはオーブン１台でした。そこからスタートが可能です。発酵機など必要に応じて揃えると良い機材はありますが、この講座を受講時に必要な道具のみでお教室もスタートが可能です。
A.おうち教室を開講するために保健所の資格や申請等は不要です。ただ、商品の販売となる場合は必要になります。詳細は講座内にてお伝え致します。
＼さらに５つの特典！／
（１）ケーキ回転台
（２）パレットナイフ
（３）絞り袋
（４）パンの追加レシピ ６種類
（３）スイーツの追加レシピ ４種類
（４）大人気メニュー「ラザニア風パスタ」のレシピ
これであなたが半年後に
レッスンやお仕事に
使えるレシピは合わせて、
（１）パスタレシピ １３種
（２）パンレシピ １６種
（３）スイーツレシピ １０種
の 合計 ３９種 となります！
しばらくは、ご自身でレシピの開発の必要がありません
概 要
| 講座名 | ファリーナアカデミー「パン＆スイーツのプロ/講師養成講座」 |
| 講師名 | 岩﨑裕美 |
| 講座の目的 | ファリーナレシピ「パン＆スイーツ」とお教室運営の仕方の伝授 |
| 講座期間 | 2023年6月1日（木）～2023年12月25日 |
| 受講方法 | 京都宇治のお教室でのリアル参加、またはオンライン参加 |
| オリエンテーション日 | お申し込みの方にお知らせいたします |
| 対象者 | 作ることが大好きで、ファリーナの味を学び大切に伝えていける方 |
| レッスン内容 | ・パンレシピ10種類 ・スイーツレシピ６種類 ・パスタレシピ12種類 ・おうち教室の開き方レッスン ・人気教室にするコツ ・オリジナルレシピの作り方 ・模擬レッスン１回とアドバイス |
| 特典５つ | １：ケーキ回転台 ２：パレットナイフ ３：絞り袋 ４：追加パレシピ６種類 ５：追加スイーツレシピ４種類 ６： 追加パスタレシピ１種類 |
| 受講料 | 説明会にてお伝えします |
| 定員 | 各3名 |
| 申込み方法 | 当ページのお申込ボタンよりフォーム入力 |
| お申込期限 | 2023年4月30日（日）夜８時、または定員になり次第締切 |
| サポート体制 | ・レッスンに参加できない日はオンライン受講可 |
| お支払い方法について | 銀行振込かPayPal（クレジットカード使用可）が選べます。また、分割ご希望の方も、お申し込みの際にご相談ください。 |
| キャンセルについて | ご決済後～オリエンテーションの開催日までは30,000円の事務手数料を抜いた金額をご返金、それ以降は原則的にご返金は不可となります。 |
最後に
気軽にご参加ください♪
少しでも興味が湧いた方は、ぜひ、説明会でお会いしましょう！
そこから決められても遅くはないと思います。
ご参加、お待ちいたしております！
ファリーナキッチン
ファリーナキッチンアカデミー
主宰 岩崎裕美
説明会のご案内
当講座に興味を持っていただいた方はぜひ、説明会へお越しください。
▶︎ 開催日時
4月16日（日）10時半~12時＠ZOOM
4月23日（日）13時〜14時半＠ZOOM